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植治,一个进驻到上海优质购物中心的“标品化”鲜花品牌 | iziRetial热点

逸芮 iziRetail热点 2021-01-12
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上海静安嘉里中心南区地下一层有一家看起来非常“冷静”的花店。金属材质的陈列架,伴有加湿器冒出的冷气,店内的花束像工艺品一样有序的插在货架上。和其他花店花团锦簇的形象相比,显得更加中性化。这家花店的名字叫“植治”


2019年初,植治在上海静安嘉里中心开出一家POP UP店


上海静安嘉里中心pop up店的经营效果不错

之后,植治在同层开了一家长期店


“静安寺的白领们似乎特别喜欢我们品牌,有不少重复购买的客人。在开业初期店内的平均单量为100单,最高达到400单。”植治CEO左晓明如是说。


静安嘉里中心店是植治的品牌概念店,也是起点。目前植治已经进驻上海港汇恒隆广场、人民广场来福士、凯德晶萃LuOne、湖滨道、新天地广场等10余家项目。大多以15平方米左右的mini店形象呈现。


植治 @上海港汇恒隆广场






植治是个怎样的品牌呢?


2018年,植治完成由Ventech领投的数百万元种子轮融资,创立于上海。CEO左晓明女士原来是零售投资团队成员,拥有10年零售运营经验。她带领的核心团队有来自日本的花艺大师,也有媒体人。


植治将自己定义为“围绕植物为都市人打造的新生活方式品牌”。在兼顾植物感性之美的同时,配备工业标准化产品的特质。


左晓明表示:“随着线上线下零售渠道的丰富,消费者不再花费更多时间成本在纯粹购买商品,具有生活方式、内容属性和互动属性东西会更加吸引消费者。我们觉得鲜花或者植物有这样的属性,只是市场没有把它完全挖掘出来。”



“设计成花”,把花束做成标品


去过植治的朋友都会对它的陈列方式有些好奇,陈列台上按照系列依次摆放,系列以数字作为标号,同系列中的长宽高规格一致,价格有29、49、99、198、368、688等不同段位,其中29、49、99三个价位的设计成花居多。



这是植治的一个特色,他们提出了“设计成花”概念。即,由植治花艺师设计出各种款式的花束,类似成衣的单品,以数字作为系列标号,同系列中的长宽高规格保持一致。设计成花系列也是植治的主要产品,约占所有产品的70%。



其实笔者会被植治吸引,主要是因为它推出的绿植产品,像杯子植物“植小治”就相当有趣。用时下流行的表情包、网络热词来引起顾客精神层面的共鸣,创造记忆点,29元的价格可以让很多白领捎回办公室缓解心情。



植治与陶瓷艺术家联名推出的设计花器,比起市面上动辄几千元的手工花瓶更加亲民,399元的价格还是比较容易入手的。另外,植治也曾与画廊合作推出包含鲜花卡和艺术品的礼盒。


每周上新,持续优化SKU


植治每周一次上新,一方面新品牌需要积累,另一方面,可以一直给顾客新鲜感,不会因为产品少或者长久不换让人觉得枯燥,吸引顾客重复到店里探究和购买。据品牌介绍,去年植治创造了1000多个SKU,期间一直在优化产品结构,挑选用户喜欢的以及损耗较低的产品。


“鲜花绿植跟时令有密切的关系,是大自然的更替,我们应当顺应自然,所以我们上新时都会以时令作为首要考虑因素,比如端午节我们会推出以艾叶为主要花材的设计成花产品。我们不会因为要抓爆点,去引进不合时令的产品,我们是无法颠覆农作物的生长规律的。”







在鲜花打造“标品化”“零售化”发展?


植治提出了与成衣“Ready-to-Wear”相似的理念:“Ready-to-Flower”。将有设计感的成品鲜花规模化、标准化生产。


左晓明表示,“传统花店所做的事情是把花材批发到店里,花店类似一家裁缝店,在店内做修剪、包装,要迎合顾客的需求和审美。在整个过程中会有不少问题,比如,花艺师的审美专业度、修剪时间、耗材、包装等等,一旦出了纰漏,无法让顾客得到好的体验感。这就是植治想要改变的行业现状。”



那么,植治是怎么实现标品化、零售化的呢?


第一:中央花厨统一制作,标准化批量生产


品牌的主创设计是来自日本的高阶花人。设计成花系列采用数字标号来命名,让商品变得更标准化,顾客不用记录繁琐的花名,快速决定款式、购买。


标准化的产品统一配送到店,店内无需再配备专业的花艺修剪师,同时省去了修剪时间,让购买过程更高效。



第二:完整供应链体系和时效管理


植治希望给到顾客买回去的花还能保持在一个非常好的状态,提倡“五天最佳瓶插期”。因此,品牌通过严格的时间把控、完善高效的物流体系让产品在离开中央花房后做到良好的保鲜。


据介绍,植治将中央花厨建造在距离终端店铺1.5小时车程范围内,基地送到中央花厨的植物在48小时内制作完成、24小时内送到终端店内、到达店内后的48小时把花卖掉。


第三:自主研发设备加持


植治店内配有品牌自主研发的冰柜,看上去像一个带制冷功能的陈列柜,鲜花被插在一个个孔内,底下则是低温设备,让鲜花保鲜的同时,也方便顾客“直接抽出”,营造便利店般的随意感。



植治的提袋也比较特别,可手提、斜面的设计是为了让顾客方便携带、减少移动造成鲜花变形。



此外,店内不需要花艺师修剪,无需“制作空间”,以及资深花艺师,这些因素都可以让植治店铺运营成本降低,从而有可能提高品牌拓展市场的速度。






讲到品牌市场拓展的话题时,我们也询问了植治未来的市场拓展策略。


据介绍,植治从一线城市开始拓展,在上海之后,已经和北京市场有过深入接触和洽谈。进驻一个城市后的拓展会分为两个阶段,首先是布局城市的热门商圈、重点项目,一般每个城市选5-10个项目。其次是通过开设mini店的形式进行城市商业的大面积覆盖。


当聊到到拓展到其他城市,植治如何保证鲜花绿植的新鲜度时,左晓明说到,“目前植治只在上海,如果确定了下一个进驻的城市,我们完全有能力在1个月内建完一个全新的中央花厨,保证我们的供应链体系正常运作。”






从2011年野兽派凭着微博故事卖花开始到今天,经过近10年的市场教育,现在都市消费者们逐渐习惯了用鲜花点缀自己的生活。植治的出现,让我们看到花店的另一种呈现形式。它将花店产品标品化、零售化的创新,让鲜花绿植可以以一种更加日常的方式融入我们的生活。





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